בוקר יום שבת בואדי ניסנאס בחיפה

באחד מימי שבת בתקופה של סוף האביב תחילת הקיץ בחרנו לבקר בשכונת ואדי ניסנאס בחיפה ולשוטט ברחובותיה. השכונה נמצאת על קו התפר שבין שכונת הדר לבין המושבה הגרמנית והעיר התחתית. השכונה היא שכונה ערבית נוצרית שהוקמה במהלך המאה ה-19. פירוש השם "ניסנאס" הוא נמיה בערבית על שם הנמיות שחיו במקום עד לבניית השכונה. אנחנו התחלנו את הביקור ברחוב חורי וכיוון שהיינו רעבים נכנסנו למאפיה קטנה שמוכרת פיתות טריות ופטאיר (מאפה בצורת משולש ממולא בעלי תרד/ מנגולד) מקמח לבן ומקמח מלא.

הביקור בואדי הוא למעשה ביקור קולינרי היות וההליכה היא בין החנויות והדוכנים שמוכרים מכל טוב והמסעדות הרבות והפלאפליות שקיימות במקום. לאחר מכן הלכנו לחנות הממוקמת מול המאפיה המוכרת מגוון תבלינים, סוגים רבים של קטניות ותבשילים שונים. הצטיידנו בפריקי (חיטה בעלת טעם מעושן), חומוס, זעתר ועוד מיני תבשילים למשך השבוע. לחנות נכנסה קבוצה שהיתה בסיור קולינרי ומדריך שחבש מצנפת לבנה הוביל אותם בין החנויות לטעימות. מרחוב חורי פנינו לרחוב הואדי שם נכנסו למעדנייה גדולה המוכרת מגוון גבינות, נקניקים, שוקולדים וסוגי קפה שונים הנטחנים במקום. קנינו תערובת קפה ושוקולדים לנו ולילדים.

הלכנו לאורך רחוב הואדי ובאחת הסמטאות פנינו לעבר השוק. השוק הוא שוק קטן יחסית, אך הדוכנים מציעים מבחר נהדר של ירקות ופירות. ליד אחד הדוכנים ישבו מספר נשים שהוציאו מתוך הקישואים את הפנים שלהם, על מנת שניתן יהיה למלא אותם באורז וכך ניתן למצוא בדוכנים קישואים המוכנים למילוי. בשעת הצהריים בחרנו לאכול במסעדת "ויקטור הדייג" שנמצאת ברחוב הואדי. במסעדה חלקנו מנת דג לוקוס מעולה במחיר שפוי לגמרי. במחיר הדג מקבלים לפתיחה שלושה סוגי סלטים ומג'דרה כתוספת. באותו רחוב ניתן לאכול גם באחת משתי הפלאפליות המפורסמות האחת היא "הזקנים" והשניה "מישל".

לאחר הארוחה המצוינת הלכנו ברחוב הואדי לכיוון רחוב שבתאי לוי ונעצרנו ליד חנות שמוכרת מבחר של כלי מוסיקה ערביים ומערביים.

הבתים לאורך הרחוב הראשי מעוטרים בציורים ובפסלים שריד לאחד הפרוייקטים שהיו קשורים בפסטיבל "החג של החגים". פסטיבל "החג של החגים" מתקיים כבר למעלה מעשרים שנה בחודש דצמבר ומציין את שלושת החגים: חנוכה, הרמדאן וחג המולד של שלוש הדתות: היהדות, האסלאם והנצרות ומסמל את הדו קיום ששורר בחיפה.

ביקור בשמורת חי בר כרמל

בחול המועד סוכות, נסעו מעין והילדים לביקור בשמורת החי בר בהר הכרמל.

שמורת "החי בר בכרמל" היא מתחם המוקדש לגידול, רבייה והשבה של בעלי חיים שחיו בעבר בהר כרמל ואשר נכחדו מהאזור בראשית המאה העשרים עקב פעילות האדם: ציד הרעלה והרס אזורי המחיה. מתחם דומה להשבת בעלי החיים במדבר קיים בקרבת אילת – חי בר יוטבתה.

הסיור בשמורת החי בר בכרמל מתנהל באמצעות הדרכה שנמשכת כשעה. מדי חצי שעה יוצאת קבוצה חדשה משער הכניסה מלווה במדריך. מכיוון שלא מדובר בגן חיות אלא בשמורת טבע שסיפור השבת בעלי החיים עומד במרכזה, ההדרכה חיונית.

התחלנו את הסיור בתצפית על שמורת הכרמל, אזור שמשתקם בשנים האחרונות מהשריפה הגדולה שכילתה חלקים גדולים מהחורש לפני כחמש שנים. היה מרגש לראות כיצד למרות החורבן, הצליחה השמורה לשרוד ובעלי החיים לא נפגעו וגם הצומח שמסביב, באזור הקרוי שוויצריה הקטנה על שם החורש הירוק שכיסה את האזור, לפני שריפה גדולה אחרת שכילתה את האזור לפני כעשרים שנה, החל להשתקם. בשטח ניתן לראות עצי אורן צעירים מלבלבים ומתוך הגזעים השרופים של עצי האלון המצוי ואלת המסטיק שאופייניים לאזור זה צמחו ענפים ירוקים חדשים.

ההסברים הארוכים בתצפית הפסיקו לעניין את הילדים בשלב מסויים אך לאחר התצפית המרשימה לעבר נחל כלח וגלים, לעבר אוניברסיטת חיפה ועד הים, צפינו בסרטון שהציג את סיפורו של החי בר, סיפורם של בעלי חיים שנכחדו מהכרמל וכעת חוזרים בהדרגה אל הנוף הטבעי של הכרמל ולאזורים אחרים בגליל. הילדים התענינו מאד בסרט שהמחיש מאד יפה מהי מטרת השמורה ומה אנו עומדים לראות בהמשך.

מכאן המשכנו בסיור מודרך העובר בין מתחמי בעלי החיים שבשמורה: בריכת הסלמנדרות המשמרת את בית הגידול  הסלמנדרה, דו חיים שנמצא בסכנה הכחדה,  מתחם הצבי הארץ ישראלי שחי כיום בכל רחבי הארץ מהחרמון ועד למרכז הנגב, מתחם עז הבר וכבש הבר שחיו לפני אלפי שנים בארץ ישראל ואף נזכרים במקרא אך בשל שינויי האקלים הפרטים הגדלים בחי-בר כרמל אינם מיועדים להשבה לטבע.

בהמשך הגענו  למתחם היחמור הפרסי, מין ממשפחת האיילים אשר הוא נקרא במקרא בשמו העברי  – יחמור על שם צבע פרוותו האדמדמה כצבע אדמת החמרה האדומה. להשבת היחמור הפרסי לטבע משמעויות אקולוגיות חשובות שכן זהו אוכל עלים ועשב גדול אשר אוכל "וגוזם" את העצים והשיחים בחורש כל ימות השנה, ובכך מסייע לדילול החורש הסבוך ולמניעת התפשטות שרפות . בעל חיים מרשים זה משוחרר אל הטבע מאז אמצע שנות התשעים במוקדים שונים ברחבי הגליל כשהם נושאים משדר שמאפשר לעקוב אחריהם.

חי בר6

סיימנו את המסלול בכלוב הנשרים המשמש להקמת גרעיני רבייה של נשרים ומיני עופות דורסים אחרים בסכנת הכחדה. הגוזלים מאוקלמים לסביבה הטבעית ומשוחררים לטבע לאחר שסומנו והורכבו עליהם משדרים כדי שיהיה אפשר לעקוב אחר תנועותיהם ברחבי הארץ, ברחבי המזרח התיכון ובאירופה. מנקודה זו צפינו על אחת מתחנות ההאכלה הפרוסות ברחבי הארץ, המאפשרות לנשרים להמשיך ולקנן במצוקי הארץ, בעיקר בכרמל ובגולן, ללא חשש מהרעלה.

חזרנו ברגל לשער הכניסה להמשך היום, לביקור משפחתי בחיפה.