באחד מימי שבת בתקופה של סוף האביב תחילת הקיץ בחרנו לבקר בשכונת ואדי ניסנאס בחיפה ולשוטט ברחובותיה. השכונה נמצאת על קו התפר שבין שכונת הדר לבין המושבה הגרמנית והעיר התחתית. השכונה היא שכונה ערבית נוצרית שהוקמה במהלך המאה ה-19. פירוש השם "ניסנאס" הוא נמיה בערבית על שם הנמיות שחיו במקום עד לבניית השכונה. אנחנו התחלנו את הביקור ברחוב חורי וכיוון שהיינו רעבים נכנסנו למאפיה קטנה שמוכרת פיתות טריות ופטאיר (מאפה בצורת משולש ממולא בעלי תרד/ מנגולד) מקמח לבן ומקמח מלא.
הביקור בואדי הוא למעשה ביקור קולינרי היות וההליכה היא בין החנויות והדוכנים שמוכרים מכל טוב והמסעדות הרבות והפלאפליות שקיימות במקום. לאחר מכן הלכנו לחנות הממוקמת מול המאפיה המוכרת מגוון תבלינים, סוגים רבים של קטניות ותבשילים שונים. הצטיידנו בפריקי (חיטה בעלת טעם מעושן), חומוס, זעתר ועוד מיני תבשילים למשך השבוע. לחנות נכנסה קבוצה שהיתה בסיור קולינרי ומדריך שחבש מצנפת לבנה הוביל אותם בין החנויות לטעימות. מרחוב חורי פנינו לרחוב הואדי שם נכנסו למעדנייה גדולה המוכרת מגוון גבינות, נקניקים, שוקולדים וסוגי קפה שונים הנטחנים במקום. קנינו תערובת קפה ושוקולדים לנו ולילדים.
הלכנו לאורך רחוב הואדי ובאחת הסמטאות פנינו לעבר השוק. השוק הוא שוק קטן יחסית, אך הדוכנים מציעים מבחר נהדר של ירקות ופירות. ליד אחד הדוכנים ישבו מספר נשים שהוציאו מתוך הקישואים את הפנים שלהם, על מנת שניתן יהיה למלא אותם באורז וכך ניתן למצוא בדוכנים קישואים המוכנים למילוי. בשעת הצהריים בחרנו לאכול במסעדת "ויקטור הדייג" שנמצאת ברחוב הואדי. במסעדה חלקנו מנת דג לוקוס מעולה במחיר שפוי לגמרי. במחיר הדג מקבלים לפתיחה שלושה סוגי סלטים ומג'דרה כתוספת. באותו רחוב ניתן לאכול גם באחת משתי הפלאפליות המפורסמות האחת היא "הזקנים" והשניה "מישל".
לאחר הארוחה המצוינת הלכנו ברחוב הואדי לכיוון רחוב שבתאי לוי ונעצרנו ליד חנות שמוכרת מבחר של כלי מוסיקה ערביים ומערביים.
הבתים לאורך הרחוב הראשי מעוטרים בציורים ובפסלים שריד לאחד הפרוייקטים שהיו קשורים בפסטיבל "החג של החגים". פסטיבל "החג של החגים" מתקיים כבר למעלה מעשרים שנה בחודש דצמבר ומציין את שלושת החגים: חנוכה, הרמדאן וחג המולד של שלוש הדתות: היהדות, האסלאם והנצרות ומסמל את הדו קיום ששורר בחיפה.